Gastronomía

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    El Chocolate y sus virtudes

    En México, el consumo del Xocolatl o chocolate tiene 4 000 años de historia. Se le ha adjudicado tanto valor siendo la primera moneda mexicana en los tianguis mexicas, porque ¿quién puede resistirse al chocolate y a su exquisito sabor? Por Marisol Díaz. Sabiendo lo anterior, te contaremos los beneficios del consumo diario del chocolate […]




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  • chefNota_1

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    CHEF EN CASA

    ¿Te imaginas disfrutar de un delicioso menú en tú propio hogar?, ¿con tus mejores amigos, tú familia, tú pareja o para ti mismo? La idea es contratar a un chef a domicilio. Él se va a encargar de absolutamente todo: Diseñar el menú, hacer las compras, cocinar, montar la mesa, servir, hacer  creaciones sorprendentes al […]




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  • cortarJamónNota

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    El jamón ibérico de bellota de Florencio Sanchidrián.

    PRAVIA 24 (Julio – Agosto 2016) Por: Perla Montiel. Cuando conocí a Florencio Sanchidrían, -Embajador Mundial del Jamón Ibérico en el mundo, quien lleva más de 30 años como cortador del mismo, dirige tres academias de corte en España y ha actuado, entre otros, para Reyes, el Papa, Angelina Jolie, Robert De Niro y Barack […]




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  • vendimiaNota

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    Esto es: La Vendimia

    Por: Redacción Pravia. Con quesos, uvas, pan artesanal y paella, así como música a cargo de    diferentes grupos musicales comenzó la Vendimia Guanajuato, Valle de la Independencia 2016, a cargo del viñedo “Caminos D’vinos”. Los visitantes pudieron disfrutar del Pabellón Guanajuato en donde, de la mano de artesanos y productores conocieron los artículos y alimentos […]




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  • DESTACADA

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    Cuando China nos robó el corazón

    El Dim Sum es un platillo viajero, se hizo popular gracias a que cuenta con una enorme cantidad de ingredientes y variedades, pues miles de migrantes chinos llevaron el conocimiento milenario de este platillo que cada cultura asiática fue adaptando a sus propios ingredientes creando así una nueva categoría de platillos tradicionales.   Por: Redacción […]




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  • capsaicina

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    CAPSAICINA

    PRAVIA 22 (marzo – abril 2016) Por: Valeria Garcìa El Chile es considerado parte fundamental de la cultura Mexicana junto con alimentos como la tortilla, los nopales, y los frijoles. Alrededor de esta palabra existen connotaciones de varios tipos, por ejemplo hacen la comparación del chile con el elemento viril dando paso a un sinfín de […]




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