Gastronomía

  • chefNota_1

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    CHEF EN CASA

    ¿Te imaginas disfrutar de un delicioso menú en tú propio hogar?, ¿con tus mejores amigos, tú familia, tú pareja o para ti mismo? La idea es contratar a un chef a domicilio. Él se va a encargar de absolutamente todo: Diseñar el menú, hacer las compras, cocinar, montar la mesa, servir, hacer  creaciones sorprendentes al […]




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  • cortarJamónNota

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    El jamón ibérico de bellota de Florencio Sanchidrián.

    PRAVIA 24 (Julio – Agosto 2016) Por: Perla Montiel. Cuando conocí a Florencio Sanchidrían, -Embajador Mundial del Jamón Ibérico en el mundo, quien lleva más de 30 años como cortador del mismo, dirige tres academias de corte en España y ha actuado, entre otros, para Reyes, el Papa, Angelina Jolie, Robert De Niro y Barack […]




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  • vendimiaNota

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    Esto es: La Vendimia

    Por: Redacción Pravia. Con quesos, uvas, pan artesanal y paella, así como música a cargo de    diferentes grupos musicales comenzó la Vendimia Guanajuato, Valle de la Independencia 2016, a cargo del viñedo “Caminos D’vinos”. Los visitantes pudieron disfrutar del Pabellón Guanajuato en donde, de la mano de artesanos y productores conocieron los artículos y alimentos […]




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  • DESTACADA

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    Cuando China nos robó el corazón

    El Dim Sum es un platillo viajero, se hizo popular gracias a que cuenta con una enorme cantidad de ingredientes y variedades, pues miles de migrantes chinos llevaron el conocimiento milenario de este platillo que cada cultura asiática fue adaptando a sus propios ingredientes creando así una nueva categoría de platillos tradicionales.   Por: Redacción […]




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  • capsaicina

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    CAPSAICINA

    PRAVIA 22 (marzo – abril 2016) Por: Valeria Garcìa El Chile es considerado parte fundamental de la cultura Mexicana junto con alimentos como la tortilla, los nopales, y los frijoles. Alrededor de esta palabra existen connotaciones de varios tipos, por ejemplo hacen la comparación del chile con el elemento viril dando paso a un sinfín de […]




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  • fondue

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    FONDUE: Una tradición Suiza

    Por: Carolina Wirz Muchos de ustedes al ver el título de este artículo se preguntarán, ¿qué es Fondue? Otros tantos de ustedes ya conocen esta delicia por algún restaurante que lo ofrece pero, ¿dónde nace esta tradición? y ¿cuándo se come fondue? Nace en los alpes suizos entre los pastores y montañeros, los cuales al […]




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