Gastronomía

  • fondue

    Posted in:

    FONDUE: Una tradición Suiza

    Por: Carolina Wirz Muchos de ustedes al ver el título de este artículo se preguntarán, ¿qué es Fondue? Otros tantos de ustedes ya conocen esta delicia por algún restaurante que lo ofrece pero, ¿dónde nace esta tradición? y ¿cuándo se come fondue? Nace en los alpes suizos entre los pastores y montañeros, los cuales al […]




    Leer más

  • guacanota

    Posted in:

    GUACAMAYAS PA’ CRUDEAR CHINGÓN

    “Junto con la cebadina, de la cual ya les contamos un poco, las guacamayas forman parte de las múltiples tradiciones culinarias de León, Guanajuato”. Por: Valeria García. Para quienes vivimos en esta ciudad decir: “vamos por unas guacamayas” o “ayer me comí una guacamaya” no es nada extraño; sabemos que no vamos a matar a […]




    Leer más

  • SONY DSC

    Posted in:

    QUESO PROVOLONE

     Por: Yarumi Vidal Cuando pensamos en quesos para fundir, puede ser que primeramente se nos ocurra el Chihuahua, Oaxaca o Mozzarella; aquellos quesos que se pueden decir, son del día a día y podemos encontrar en una tienda cercana, generalmente. Pero cuando hablamos de subirle un poco el nivel al conocimiento de este producto, muchos […]




    Leer más

  • cafeexpnota

    Posted in:

    UN BUEN CAFÉ

    Por: Redacción Pravia El café primero se importó a Arabia desde Etiopía. Los persas se sorprendieron por los efectos vigorizantes de este nuevo “Vino del Islam”, ya que el vino está estrictamente prohibido para los musulmanes. El origen de la palabra “café” viene del árabe antiguo “qahwah”. Es la segunda bebida más consumida después del […]




    Leer más

  • Enchiladas Tres Marías

    Posted in:

    Guanajuato despierta los sentidos en Tabasco

    Por: Armando Acosta Realizado en el Parque Tabasco, con olores de todo tipo de platillos que se preparan en diversos comales alrededor del parque. Cecina con chile, Costillas de Cerdo, Nopalitos, garbanzos con xonostle Atole de girasol y capirotadas. Nuestras cocineras tradicionales Guanajuatenses también estuvieron ofreciendo platillos de la región. Así, el estado de Guanajuato […]




    Leer más

  • casagourmet nota

    Posted in:

    LA CASA+GOURMET

    Por: Valeria García Un concepto novedoso y cálido que te hace sentir como en casa. La Casa+Gourmet combina la idea del interiorismo con lo “deli”, crea de este, un ambiente repleto de colores, texturas, olores y sabores distintos que lo vuelven muy diferente al resto. “Hacemos del diseño tu estilo de vida” La Casa+Gourmet nació […]




    Leer más

  • destacadachefs

    Posted in:

    EXPLOSIONES DE SABOR

    Redacción Pravia  El 5-5-5 ofreció al comensal una variedad de 30 platillos de la gastronomía mexicana, los cuales se dividieron en 5 regiones: Norte, Sur, Pacífico, Centro y Golfo en donde se presentaron 6 opciones de platillos salados, un agua típica y un postre por cada una de las regiones, para reunir en un mismo […]




    Leer más