Gastronomía

  • TierraNegra-Destacada

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    Tierra Negra

    Desde que entras, se respira una atmosfera diferente. Se siente una calma aterciopelada, algo acogedor. Y de pronto, una sonrisa diciendo: ¡Bienvenido! Por Redacción Pravia. Un lugar que se siente orgulloso de nuestro México y comprometido con el apoyo local, es un lugar que vale la pena visitar. Y así lo hicimos, conocimos Tierra Negra; […]




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  • abascal

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    La dulzura gastronómica de Paulina Abascal en León

    La chef repostera más importante en México llega a León este miércoles 22 de febrero. La cita es en el hotel Hotsson, en punto de las 9:00 am.  Por Angélica Zaragoza.               Paulina es una chica apasionada por la panadería y pastelería, inició sus primeros pasos en la especialidad cuando tenía sólo siete años de edad. […]




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  • PezNota

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    COMER PEZ GLOBO Y NO MORIR EN EL INTENTO

    El ‘Fugu’ o pez Globo mantiene en su interior uno de los venenos más letales que existen. Quienes lo cocinan deben ser verdaderos especialistas. Por Redacción Pravia Uno de los platos favoritos de los japoneses es el pez globo, conocido así por la forma que alcanza cuando se siente amenazado; es decir; se infla a […]




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  • chocoNota

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    El Chocolate y sus virtudes

    En México, el consumo del Xocolatl o chocolate tiene 4 000 años de historia. Se le ha adjudicado tanto valor siendo la primera moneda mexicana en los tianguis mexicas, porque ¿quién puede resistirse al chocolate y a su exquisito sabor? Por Marisol Díaz. Sabiendo lo anterior, te contaremos los beneficios del consumo diario del chocolate […]




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  • chefNota_1

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    CHEF EN CASA

    ¿Te imaginas disfrutar de un delicioso menú en tú propio hogar?, ¿con tus mejores amigos, tú familia, tú pareja o para ti mismo? La idea es contratar a un chef a domicilio. Él se va a encargar de absolutamente todo: Diseñar el menú, hacer las compras, cocinar, montar la mesa, servir, hacer  creaciones sorprendentes al […]




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  • vendimiaNota

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    Esto es: La Vendimia

    Por: Redacción Pravia. Con quesos, uvas, pan artesanal y paella, así como música a cargo de    diferentes grupos musicales comenzó la Vendimia Guanajuato, Valle de la Independencia 2016, a cargo del viñedo “Caminos D’vinos”. Los visitantes pudieron disfrutar del Pabellón Guanajuato en donde, de la mano de artesanos y productores conocieron los artículos y alimentos […]




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  • ayunonota

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    ¿QUÉ ES EL AYUNO INTERMITENTE?

    La gente está acostumbrada a pensar que el hecho de tener hambre es una desgracia. Hay que dar vuelta a la cabeza para aceptar la idea de que el ayuno puede curar – Valentin Jurevich  Por: Yarumi Vidal Pozolito verde o menudito con su pancita y libro, y el refresco de preferencia porque; los caldos […]




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  • foodtrunksnota

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    ¿COMIDA SOBRE RUEDAS?

    Por: Juan Manuel López Hablar de gastronomía es tan amplio como las culturas existentes en este planeta. En la actualidad podemos encontrar gran variedad de platillos, nacionales e internacionales, para el gusto de toda la gente. Es por ello que me atrevo a decir: Los alimentos como la cultura, cambian o se diversifican conforme pasan […]




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  • guacanota

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    GUACAMAYAS PA’ CRUDEAR CHINGÓN

    “Junto con la cebadina, de la cual ya les contamos un poco, las guacamayas forman parte de las múltiples tradiciones culinarias de León, Guanajuato”. Por: Valeria García. Para quienes vivimos en esta ciudad decir: “vamos por unas guacamayas” o “ayer me comí una guacamaya” no es nada extraño; sabemos que no vamos a matar a […]




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