Gastronomía

  • SONY DSC

    Posted in:

    QUESO PROVOLONE

     Por: Yarumi Vidal Cuando pensamos en quesos para fundir, puede ser que primeramente se nos ocurra el Chihuahua, Oaxaca o Mozzarella; aquellos quesos que se pueden decir, son del día a día y podemos encontrar en una tienda cercana, generalmente. Pero cuando hablamos de subirle un poco el nivel al conocimiento de este producto, muchos […]

    Leer más

  • cafeexpnota

    Posted in:

    UN BUEN CAFÉ

    Por: Redacción Pravia El café primero se importó a Arabia desde Etiopía. Los persas se sorprendieron por los efectos vigorizantes de este nuevo “Vino del Islam”, ya que el vino está estrictamente prohibido para los musulmanes. El origen de la palabra “café” viene del árabe antiguo “qahwah”. Es la segunda bebida más consumida después del […]

    Leer más

  • calzadabazarnota

    Posted in:

    CALZADA BAZAR

    Redacción Pravia Estamos listos para el bazar más esperado del año, que llega con fuerza y toda la actitud para toda la familia. Calzada Bazar es una fusión de artistas y diseñadores mexicanos independientes que de boca en boca le han dado difusión a sus obras con el objetivo de fomentar y ayudar a la […]

    Leer más

  • destacadachefs

    Posted in:

    EXPLOSIONES DE SABOR

    Redacción Pravia  El 5-5-5 ofreció al comensal una variedad de 30 platillos de la gastronomía mexicana, los cuales se dividieron en 5 regiones: Norte, Sur, Pacífico, Centro y Golfo en donde se presentaron 6 opciones de platillos salados, un agua típica y un postre por cada una de las regiones, para reunir en un mismo […]

    Leer más

  • Tai

    Posted in:

    COCINA TAILANDESA

    Por: Stefano Pons La comida tailandesa es, sin duda alguna, una de las gastronomías más interesantes de Asia y el mundo. Su cocina es muy variada, desde pescados y mariscos hasta carne de res o cordero y utilizan distintos tipos de hierbas y especias para condimentar y dar sazón a sus exquisitas preparaciones pero, su […]

    Leer más

  • Concurso

    Posted in:

    IDENTIDAD Y PERTENENCIA

    Por: Redacción Pravia. GIFF continúa el apoyo a jóvenes documentalistas y abre oficialmente su convocatoria para el 7º Concurso de Documental Universitario Identidad y Pertenencia, a partir del 30 de septiembre y cerrará oficialmente el 15 de enero de 2016, anunciando los finalistas seleccionados en febrero de 2016. Como parte del programa educativo a cargo […]

    Leer más

  • cinco

    Posted in:

    5 CHEFS, 5 REGIONES, 5 HORAS

    Redacción Pravia. Guanajuato es Capital Iberoamericana de la cultura Gastronómica, y aprovechando esto, el Hotel Casa de Aves, en San Miguel de Allende será sede del evento gastronómico del año. Una vez más nuestro país demuestra que su cultura y tradiciones son reconocidas en todo el mundo ya que fue nombrada por la UNESCO como patrimonio […]

    Leer más

  • ferrero

    Posted in:

    MICHELE FERRERO

    PRAVIA 16 (marzo – abril 2015) Por: Stefano Pons Un dulce 26 de abril de 1925, en un pequeño pueblo italiano de nombre Dogliani, nace Michele Ferrero, creador de la Nutella. El mismísimo Willy Wonka de la vida real. Sus padres tenían una pequeña cafetería que con el paso de los años lograron transformar en una […]

    Leer más

  • ensenada

    Posted in:

    ENSENADA, BAJA CALIFORNIA

    PRAVIA 10 (marzo – abril 2014) Por: Romina Pons. En septiembre del año pasado, me invitaron a una boda en Ensenada. Mi primera reacción fue que era un gasto innecesario, ¿por qué hasta allá? Los novios me aseguraron que no me iba a arrepentir, y tenían razón. Ensenada queda a una hora de Tijuana y la […]

    Leer más