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    Cuando China nos robó el corazón

    El Dim Sum es un platillo viajero, se hizo popular gracias a que cuenta con una enorme cantidad de ingredientes y variedades, pues miles de migrantes chinos llevaron el conocimiento milenario de este platillo que cada cultura asiática fue adaptando a sus propios ingredientes creando así una nueva categoría de platillos tradicionales.   Por: Redacción […]

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    QUESO PROVOLONE

     Por: Yarumi Vidal Cuando pensamos en quesos para fundir, puede ser que primeramente se nos ocurra el Chihuahua, Oaxaca o Mozzarella; aquellos quesos que se pueden decir, son del día a día y podemos encontrar en una tienda cercana, generalmente. Pero cuando hablamos de subirle un poco el nivel al conocimiento de este producto, muchos […]

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    DÍA DE MUERTOS

    Tradición… ¿Mexicana? Por: Valeria García Para hablar sobre la tradición del Día de Muertos tenemos que retroceder muchísimos años, pues tiene sus raíces en las diferentes culturas indígenas de nuestro país, como los mayas, aztecas, totonacas, entre otras. La historia de este festejo se remonta a los rituales en donde se tiene registro de que […]

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  • casagourmet nota

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    LA CASA+GOURMET

    Por: Valeria García Un concepto novedoso y cálido que te hace sentir como en casa. La Casa+Gourmet combina la idea del interiorismo con lo “deli”, crea de este, un ambiente repleto de colores, texturas, olores y sabores distintos que lo vuelven muy diferente al resto. “Hacemos del diseño tu estilo de vida” La Casa+Gourmet nació […]

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    EXPLOSIONES DE SABOR

    Redacción Pravia  El 5-5-5 ofreció al comensal una variedad de 30 platillos de la gastronomía mexicana, los cuales se dividieron en 5 regiones: Norte, Sur, Pacífico, Centro y Golfo en donde se presentaron 6 opciones de platillos salados, un agua típica y un postre por cada una de las regiones, para reunir en un mismo […]

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    IDENTIDAD Y PERTENENCIA

    Por: Redacción Pravia. GIFF continúa el apoyo a jóvenes documentalistas y abre oficialmente su convocatoria para el 7º Concurso de Documental Universitario Identidad y Pertenencia, a partir del 30 de septiembre y cerrará oficialmente el 15 de enero de 2016, anunciando los finalistas seleccionados en febrero de 2016. Como parte del programa educativo a cargo […]

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    5 CHEFS, 5 REGIONES, 5 HORAS

    Redacción Pravia. Guanajuato es Capital Iberoamericana de la cultura Gastronómica, y aprovechando esto, el Hotel Casa de Aves, en San Miguel de Allende será sede del evento gastronómico del año. Una vez más nuestro país demuestra que su cultura y tradiciones son reconocidas en todo el mundo ya que fue nombrada por la UNESCO como patrimonio […]

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